Ganzer Kreuzkümmel (Cumin) - Cumini fructus tot.
Cumin (Cuminum cyminum) ist eine Gewürzpflanze, die aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) stammt. Die Pflanze hat kleine, schmale, grüne Blätter und lila oder weiße Blüten.
Cumin wird in der Küche hauptsächlich als Gewürz verwendet. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie man ihn einsetzen kann:
- wird oft in der orientalischen Küche verwendet. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Gewürzmischungen wie Ras el Hanout und Baharat.
- wird auch gerne in der mexikanischen Küche verwendet. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Taco-Gewürzmischungen und in Chili con Carne.
- passt gut zu Lammfleisch und wird daher oft in Lammgerichten verwendet.
- wird auch gerne zu Hülsenfrüchten wie Kichererbsen und Bohnen hinzugefügt.
- kann auch als Gewürz für marinierte Gerichte verwendet werden. Es eignet sich besonders gut für marinierte Hähnchen- oder Lammfleischstücke.
- kann auch in Suppen und Eintöpfen verwendet werden, um ihnen eine pikante Note zu verleihen.
GENTECHNIK-FREI / auf Pestizide getestet - rein pflanzliches Produkt – hygienisch verpackt – mehrere Jahre haltbar
Durchschnittliche Nährwerte (je 100g):
BRENNWERT kJ (kcal): 1790 / 429
EIWEISS 17,8 G
KOHLENHYDRATE 34,0 G
ZUCKER (MONO-/DISACCHARIDE) 6,8 G
FETT 22,3 G
GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 0,9 G
BALLASTSTOFFE 10,5 G
SALZ 0,38 G
vegetarisch/vegetarian ja
vegan ja
Kosher ja
Halal ja
Glutenhaltige Getreide nein
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse nein
Verwendung: Heilkraut, Küchengewürz, Kräutertee, alkoholische Ansätze, usw.. Dieses Naturprodukt ist Rohstoff für eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, wie z. B.: die Herstellung von Tee, Heilkräutermischungen, Gewürzmischungen, Superfood, Seifen, Färbemitteln, Kräuterschnaps, Magen-bitter, Räucherwerk, Duftstoffen, Harzen und vieles mehr...
