Anis ganz - Anisi fructus tot. (Pimpinella Anisum)
Beliebtes Küchengewürz im Haushalt.
Wird Hauptsächlich für Herzhaftes, Süßspeisen und auch zum Backen verwendet.
Ist unter anderem bekannt aus orientalischen und asiatischen Gerichten.
Anis ist aromatisch süß und erinnert an Lakritz. Er enthält unter anderem das wertvolle ätherische Öl Anethol.
Verwendung:
- als Brotgewürz
- in Currys, Eintöpfen
- zu Gemüse, Fleisch ,Fisch und Meeresfrüchten
- ebenso in Schmorgerichten, Suppen und Saucen
- Verfeinerung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Christstollen, Zimtsternen insbesondere Anisplätzchen
- Auch Obstsalate, Früchtekompott, Milchreis und andere Süßspeisen gewinnen durch das Aroma von Anis.
- verschiedene Sorten von Schnaps: Anisschnaps, Pastis (typ. Französisch),
- Liköre: Sambuca, Raki und Ouzo.
Es soll entzündungshemmend, schleimlösend, verdauungsfördernd, entkrampfend und entblähend wirken.
GENTECHNIK-FREI / auf Pestizide getestet - rein pflanzliches Produkt – hygienisch verpackt – mehrere Jahre haltbar
Durchschnittliche Nährwerte (je 100g):
BRENNWERT kJ (kcal): 15489 / 355
EIWEISS 17,6 G
KOHLENHYDRATE 35,4 G
ZUCKER (MONO-/DISACCHARIDE) 33,6 G
FETT 15,9 G
GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 0,9 G
BALLASTSTOFFE 14,6 G
SALZ 0,05 G
vegetarisch/vegetarian ja
vegan ja
Kosher ja
Halal ja
Glutenhaltige Getreide nein
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse nein
Weitere Verwendungsmöglichkeiten: Heilkraut, Küchengewürz, Kräutertee, alkoholische Ansätze, usw.. Dieses Naturprodukt ist Rohstoff für eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, wie z. B.: die Herstellung von Tee, Heilkräutermischungen, Gewürzmischungen, Superfood, Seifen, Färbemitteln, Kräuterschnaps, Magen-bitter, Räucherwerk, Duftstoffen, Harzen und vieles mehr...
trocken und lichtgeschützt lagern.
